Eszeveszettül vonzó, robbanékony és nagyon olasz: ez a bruschetta, egy hamisítatlan mediterrán előétel, lehetőleg frissen a kertből! Legutóbb egy csodálatos, sokfogásos olasz lakoma részeként készítettem el, és még mindig imádom - örökre hálás leszek Csabi barátomnak, amiért annak idején…

Van nekem egy kedvenc szakácskönyvem, a "Pol Martin kitűnő konyhája". Pol Martin, a francia születésű, szenvedélyes szakács életének nagyobb részében Kanadában élt, s választott hazájában úttörőnek számított a főzőműsorok terén. Számos szakácskönyv szerzője. Ebben a könyvében érezni lehet a főzés…