Kicsit kell vele babázni, de könnyen elkészíthető, és méltó lezárása a böjti időszaknak ez a kitűnő gluténmentes (kovászos) pite! A kovászt el is hagyhatod belőle, helyette dolgozhatsz élesztővel. A végeredmény nagyon finom, egy jó kis salátával megállja a helyét vendégségben is!
KOVÁSZ…
India ősi egészségtudományát, az Ayurvédát bemutató sorozat első részében már szó volt róla, hogy mindannyian az öt elemből (föld, víz, tűz, levegő, éter) felépülő dósák (váta, pitta, kapha) különböző arányú „keverékei” vagyunk. Ezek vannak hatással testalkatunkra, mentális működésünkre, lelki…
A csúcs csoki egy szuper ötlet, ha vendéget vársz, vagy a gyerekekkel ütnétek össze valamit gyorsan - meg akkor is, ha vizsgaidőszak van, és megbutulsz egy kis sütiért. Minden van otthon hozzá, percek alatt összeállítható, és bár kicsit pihen a hűtőben, gyorsan ki is sül. A nevét onnan kapta, hogy…
Évek óta foglalkozom Ayurvédával. Személyesen is megtapasztaltam, milyen sok pozitívumot nyújt a testemnek (is). Egyebek mellett hatha-, Anaya női- és kismamajóga oktató vagyok, valamint jógaterápiát tanultam - s mivel ez a blog a főzésről szól, az egészség mindenképpen szempont. Szívből ajánlom,…
Mostanában nem árt minden eszközt bevetni alapvető biztonságérzetünk megtartásáért. Erre szolgál ez a zöldséges finomság is, amely kifejezetten a gyökércsakra, a Muladhara területére hat. Van benne ugyanis néhány gyökérzöldség: cékla, sárga- és fehérrépa, gyömbér. Ezek, mivel a föld alatti részüket…
Egyszerű és nagyszerű, percek alatt megvan, és minden édesszájúnak öröm ez a finomság. Könnyű, mint egy bárányfelhő, házi lekvárral az igazi!
HOZZÁVALÓK:
25 dkg laktózmentes túró
2 tojás
15 dkg rizsliszt
1 zacskó sütőpor
3 ek nyers nádcukor
csipet só
hidegen sajtolt napraforgó…
Glutén- és laktózmentes, elképesztően fincsi aprósütemény, amivel mondhatni, semmi dolgod. Omlós, puha, édes - kívánja a délutáni teát, porcelán csészében. Helló, péntek!
HOZZÁVALÓK:
240 gr gluténmentes liszt (én 210 gr rizsliszt és 30 gr zabliszt keverékét használtam)
150 gr nyers nádcukor…
Az indiai sabji és a marokkói Tajine szerelem gyereke, édesburgonyából. Fincsi vegán fogás, amely alacsony fodmap és alacsony fruktóz tartalmú étrendbe is illeszthető. Ha gondod van a paradicsompürével, egyszerűen hagy el, és főzés végén csepegtess az ételbe némi citrom- vagy lime…
Egy újabb böjti, vegán étel, aminek a glutén- és tejmentességén kívül plusz előnye, hogy rendkívül egyszerű. Viszonylag alacsonyan tartható a CH tartalma, de fodmap és fruktóz diétában nem javaslom, mert van benne zöldborsó, hagyma és kukorica is. DE! Mivel magam is fodmap diétát követek, hamarosan…
ER Ismét egy gyors, vegán, böjti leves. Kókusztejszínnel és kókusszal készül, ami az ayurvéda szerint hűtő hatású, de vannak benne melegítő fűszerek. Ha nagyon fázósak vagyunk, kókusz helyett válasszunk másféle növényi tejet vagy tejszínt, pl. zabot - vagy készítsük melegebb napokon.
HOZZÁVALÓK…