A világ legegyszerűbb, és egyik legpompásabb ebédje hétvégére az egyben sült hús. A vele sült zöldségek csodálatos ízbombává teszik, és nem kell külön vacakolni a körettel sem. Gyakorlatilag nincs vele meló, előző este is összerakható, hogy aztán másnap csak bedobd a sütőbe. Egyre figyelj: kell neki úgy 3 óra, hogy igazán jó legyen, úgyhogy mikor felrakod a reggeli kávét buli után, erről se feledkezz meg. A mennyiségek most tényleg teljesen opcionálisak. Csúnyafotó-warning!

HOZZÁVALÓK:

- egy méretes tarja csont nélkül, egyben a hentestől

- 1 ek kacsa/libazsír

- szárzeller

- zellergumó

- fehér répa

- sárgarépa

- édeskömény gumó

- hagyma (belesütőd az ízét, de nem eszed meg, ha FODMAP-on vagy - egy próbát megér)

- fokhagyma (szintén)

- alma (szintén)

- esetleg krumpli (alacsonyan tartandó a CH-t, kihagyhatod)

- só, frissen őrölt színesbors

- 1-2 dl bor (opcionális)

Ha van kacsasütő edényed, vagy római tálad, vagy nagy jénaid, vesd be. Ha nincs, egy tepsi is megteszi, alufóliával takarva - de ne érjen a húshoz!

Zsírozd ki a sütőedényed. Kockázd fel a zöldségeket. és tedd az edénybe. Ha FODMAP-on vagy, akkor is megpróbálhatod beletenni az almát, a hagymát és a fokhagymát, de tedd őket egy kupacba, vagy hagyd egyben, hogy könnyen kikerülhesd. Nekem így jó, de el is hagyhatod. Fűszerezd és keverd át, majd locsold meg a borral (FODMAP=vörösbor). Végül tedd rá a megmosott, besózott, megborsozott husit, tegyél rá fedőt, és tedd a sütőbe alacsony hőfokon (155-175 Celsius), minimum 3 órára.  A köret össze fog esni, úgy számolj vele. Jó étvágyat! :)